二、传授手工制作工艺〸智能机器制作工艺
合肥众赞馒头包子铺,传承百年祖传馒头包子手工制作工艺。随着时代的发展,人工成本越来越不可承受。本铺已经全面引进智能机器从事馒头、包子生产,日产馒头、包子数万个。本店有智能刀切馒头机(方馒头)、圆馒头机、智能包子机、大型醒发房、蒸房等成套设备。但是,对于特定用户,需要高档馒头包子的,仍采用手工工艺制作。
机器制作馒头包子,首先要以手工制作工艺为基础。很多刚入门的新手,不懂手工制作的工艺流程,盲目买回来的机器就成了一堆废铁,只能闲置。卖机械的,只会用一点点面,试试机子,绝不会教你工艺制作方面的奥秘。