问一问:甜米酒老面馒头哪里有带学徒的?山西、陕西------

点击:发布日期:2017-07-28作者:

       谈一谈千层馒头:千层馒头是用特殊工艺和手法制作而成,不加任何化学添加剂。想生产出千层馒头、在面粉选择、用水、用料、配方、工艺、手法上都非常讲究。千层馒头质地细密分层、层如薄纸,口感劲道,麦香味浓厚,百吃不厌,是大众的美味主食。
      合肥众赞馒头包子铺,由清代御厨、面点大师程隆真老先生第七代传人开办。为让祖辈面点制作精华遗产代代相传,程氏家族一代代传人一丝不苟,诚惶诚恐,精益求精,悉心继承,推陈出新。祖辈程隆真老先生在清朝宫廷服务数十年,他老人家经过成千上万次实践,总结出《老酵发面用碱量精准速算表》(精确到0.1克)为天下独一无二的绝技。只要是严格按照此表算出的用碱数据,做出的老面馒头,绝对不会出现碱大或碱小的问题。凡是运用此绝技的后人,一年365天,无论春夏秋冬,无论严寒酷暑,都不再为做老面馒头究竟该加多少碱而发愁。
       千层馒头,米酒老酵发面,清朝宫廷秘方,古法用碱,依据《老酵发面用碱量精准速算表》,万次十万次不出错。你一旦掌握,即成大师。
       为使祖传的老酵发面绝技发扬光大,惠及大众,合肥众赞馒头包子铺招适量学徒,师傅亲自传授《老酵发面用碱量精准速算表》,让每个徒弟学员学成后,回去用老酵发面做馒头一做就成,千次万次不出错。