百度推荐:老面馒头培训,米酒老酵千层慢头收学徒,

点击:发布日期:2017-07-28作者:

        俗话说:一招鲜,吃遍天;精通一技,通吃天下。在面食行业要想立足成长壮大,做出令人艳羡的成就,不精准熟练掌握老酵发面技术,永远是一大缺憾。
       合肥众赞馒头包子铺继承祖传老酵发面技艺,历时七代,100多年,经过一代代传人的不懈奋斗,祖传的面点技艺精华得以保留传承,并发扬光大。其中,祖传的《老酵发面用碱量精准速算表》,使我等子孙后代享受到实实在在的实惠。我们每日每次在生产老面馒头时,总是严格按照这种速算表,算出用碱量,从来不出错。
        凡是从事老酵发面制作馒头包子的同行一定都有体会,老酵发面尽管非常小心谨慎,任然时常出现碱加多了或碱加少了的情况。碱加多了,馒头包子发黄,一股碱臭味,无法出售;碱加少了,馒头发酸,也无法出售。出现这两种情况,等于是出了废品,产品只能倒掉,造成浪费。馒头包子本来利润就很微薄,一旦出了废品不能销售,就意味着赔本。
      《老酵发面用碱量精准速算表》堪比天书!
      你掌握了《老酵发面用碱量精准速算表》,你就步入了新的境界,新的高度;你就会快速成为面点大师。从此,当你做老面馒头时,再也不用为加多少碱而犹豫,而彷徨,而发愁;同时,你会惊奇的发现:你做的馒头表面雪白光亮;内部分层,层如薄纸;组织细腻绵密,弹性足,有嚼劲;香甜可口,顿顿吃不厌。达到这样的境界,你的馒头将会销量大增,十里百里的人都会慕名而来。